Reefos kalium fosfatlarına daxildir: Monopotassium fosfat (MKP), dipotasium fosfat (DKP), tripotassium fosfat (TKP), tetrapotassium pirofosfat (TKPP), kalium tripolifosfat (KTPP).
Monopotassium Fosfat, Monobazic, rəngsiz kristallar və ya ağ, dənəvər və ya kristal toz şəklində olur. Havada sabitdir. Suda sərbəst həll olunur, lakin spirtdə həll olunmur. 1:100 sulu məhlulun pH-ı 4,2 ilə 4,7 arasındadır.
Dipotassium Fosphate, Dibasic, rəngsiz və ya ağ, nəmli havaya məruz qaldıqda deliquescent olan dənəvər duz kimi meydana gəlir. Bir qram təxminən 3 ml suda həll olunur. Alkoqolda həll olunmur. 1% məhlulun pH-ı təxminən 9-dur.
Tripotassium Fosfat, Tribasic, ağ, hiqroskopik kristallar və ya qranullar şəklində olur. Susuzdur və ya bir molekul nəmləndirici su ehtiva edə bilər. Suda sərbəst həll olunur, lakin spirtdə həll olunmur. 1:100 sulu məhlulun pH dəyəri təxminən 11,5-dir.
Tetrapotassium pirofosfat rəngsiz və ya ağ kristallar və ya ağ, kristal və ya dənəvər toz şəklində olur. Higroskopikdir. Suda çox həll olunur, lakin spirtdə həll olunmur. 1:100 sulu məhlulun pH dəyəri təxminən 10,5-dir.
Kalium metafosfat ağ toz şəklində meydana gəlir. Yüksək polimerləşmə dərəcəsinə malik düz zəncirli polifosfatdır. Suda həll olunmur, lakin natrium duzlarının seyreltilmiş məhlullarında həll olunur.
Kalium Tripolifosfat ağ qranullar və ya ağ toz şəklində olur. Higroskopikdir və suda çox həll olunur. 1:100 sulu məhlulun pH-ı 9,2 ilə 10,1 arasındadır.